Современный толковый словарь

КЛЕВЕТА

КЛЕВЕЦ

КЛЕВРЕТ

КЛЕЕ

КЛЕЕВАЯ ЖИВОПИСЬ

КЛЕЕВЫЕ КРАСКИ

КЛЕЕНКА

КЛЕЙ

КЛЕЙКОВИНА

КЛЕЙМАН Н

КЛЕЙМЕНИЕ

КЛЕЙМЕНИЕ ЖИВОТНЫХ

КЛЕЙМЕНОВ И

КЛЕЙН

КЛЕЙН

КЛЕЙН Р

КЛЕЙН

КЛЕЙКОВИНА

КЛЕЙКОВИНА , белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы; от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки.