Современный толковый словарь

МОЛОТЬБА

МОЛОХ

МОЛОХ

МОЛОЧАЙ

МОЛОЧАЙНЫЕ

МОЛОЧАНСК

МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА

МОЛОЧНИЦА

МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ

МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ

МОЛОЧНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ

МОЛОЧНЫЕ ЗУБЫ

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

МОЛОЧНЫЙ САХАР

МОЛУККСКИЕ ОСТРОВА

МОЛУККСКОЕ МОРЕ

МОЛЧАНОВ А

МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ

МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ , группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К молочнокислым бактериям относятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают на растениях, в кишечнике животных и человека, в почве. Применяются в молочной промышленности, в хлебопечении, при квашении овощей, силосовании кормов. Некоторые виды вызывают порчу вина, пива.