Современный толковый словарь

АМЕТИСТ

АМЕТИСТОВ Э

АМЕТРОПИЯ

АМЕТ-ХАН С

АМИДА

АМИДОЛ

АМИДЫ КИСЛОТ

АМИК

АМИЛАЗЫ

АМИЛАЦЕТАТ

АМИЛНИТРИТЫ

АМИЛОВЫЕ СПИРТЫ

АМИЛОЗА

АМИЛОИДОЗ

АМИЛОПЕКТИН

АМИЛОПЛАСТЫ

АМИМИЯ

АМИЛАЗЫ

АМИЛАЗЫ , ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полисахаридов (крахмала, гликогена и др.) у всех живых организмов. Участвуют в процессе пищеварения у человека и животных. Используются в спиртовой промышленности и в хлебопечении, а также при производстве глюкозы.