Современный толковый словарь

УКРАИНСКИЙ ТЕАТР ОПЕРЫ И БАЛЕТА

УКРАИНСКИЙ ЯЗЫК

УКРАИНЦЕВ Е

УКРАИНЦЫ

УКРЕПЛЕННЫЙ РАЙОН

УКРОП

УКРЫВАТЕЛЬСТВО

УКСУС

УКСУСНАЯ КИСЛОТА

УКСУСНАЯ ЭССЕНЦИЯ

УКСУСНОЭТИЛОВЫЙ ЭФИР

УКСУСНЫЙ АЛЬДЕГИД

УКСУСНЫЙ АНГИДРИД

УКУТЫВАНИЕ

УЛАЛА

УЛАЛИНКА

УЛАН-БАТОР

УКСУСНАЯ КИСЛОТА

УКСУСНАЯ КИСЛОТА , СН3СООН, бесцветная с резким запахом жидкость. Для безводной, т. н. "ледяной", кислоты tпл 16,75 °С, tкип 118,1 °С. Получают окислением ацетальдегида и другими методами, пищевую уксусную кислоту - уксусно-кислым брожением спиртовых жидкостей. Применяют в пищевой промышленности, для получения лекарственных и душистых веществ, хлоруксусных кислот, как растворитель, напр. в производстве ацетата целлюлозы. Соли и эфиры уксусной кислоты наз. ацетатами.