Современный толковый словарь

ВИННИКИ

ВИННИПЕГ

ВИННИПЕГ

ВИННИПЕГОСИС

ВИННИЦА

ВИННИЦКАЯ ОБЛАСТЬ

ВИННИЧЕНКО В

ВИННО

ВИННЫЕ КИСЛОТЫ

ВИННЫЙ КАМЕНЬ

ВИННЫЙ СПИРТ

ВИНО

ВИНОГРАД

ВИНОГРАДАРСТВО

ВИНОГРАДНАЯ ПЕСТРЯНКА

ВИНОГРАДНАЯ УЛИТКА

ВИНОГРАДНЫЙ МУЧНИСТЫЙ ЧЕРВЕЦ

ВИННЫЕ КИСЛОТЫ

ВИННЫЕ КИСЛОТЫ , НООССН(ОН) - СН(ОН)СООН. Наибольшее практическое значение имеет правовращающий изомер (D-Bинная кислота, винно-каменная кислота), бесцветные кристаллы, tпл 170 °С. Получают в промышленности из винного камня; используют в свободном виде или в виде солей и эфиров (тартратов) при изготовлении лимонадов, печенья, при крашении тканей, гальваническом лужении, в аналитической химии.