Современный толковый словарь

ГЛИПТИКА

ГЛИПТОДОНТЫ

ГЛИПТОТЕКА

ГЛИССАДА

ГЛИССАН

ГЛИССАНДО

ГЛИССЕР

ГЛИСТЫ

ГЛИЦЕРИДЫ

ГЛИЦЕРИН

ГЛИЦИН

ГЛИЦИНИЯ

ГЛИЭР Р

ГЛИЯ

ГЛОБАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ

ГЛОБАЛЬНЫЙ

ГЛОБИГЕРИНОВЫЙ ИЛ

ГЛИЦЕРИДЫ

ГЛИЦЕРИДЫ , сложные эфиры органических (карбоновых) или неорганических кислот и глицерина. Различают моно-, ди- и триглицериды, содержащие в молекуле соответственно один, два или три кислотных остатка. Триглицериды высших карбоновых кислот - главная составная часть растительных масел и жиров животного происхождения. Практическое значение имеет также триглицерид азотной кислоты - нитроглицерин.