Современный толковый словарь

ГНЕЙС

ГНЕСИН Б

ГНЕСИН М

ГНЕСИНА Е

ГНЕТОВЫЕ

ГНЕТУМ

ГНИВАНЬ

ГНИДЫ

ГНИЕНИЕ

ГНИЛИ РАСТЕНИЙ

ГНИЛОЕ МОРЕ

ГНОЕРОДНЫЕ БАКТЕРИИ

ГНОЙ

ГНОМ

ГНОСЕОЛОГИЯ

ГНИЕНИЕ

ГНИЕНИЕ , процесс расщепления сложных азотсодержащих органических соединений (преимущественно белков) под действием гнилостных микроорганизмов. Играет важную роль в круговороте веществ в природе. Для предохранения пищевых продуктов от процессов гниения используют стерилизацию, засолку, копчение и др.