🔧

Failed to load site

We apologize for the temporary inconvenience. Please try to reload the page.
You can always check the current server status in the Telegram community chat.

Reload page
503
Современный толковый словарь – КЛЕЙКОВИНА
На главную страницу

Современный толковый словарь

 

КЛЕВЕТА
КЛЕВЕЦ
КЛЕВРЕТ
КЛЕЕ
КЛЕЕВАЯ ЖИВОПИСЬ
КЛЕЕВЫЕ КРАСКИ
КЛЕЕНКА
КЛЕЙ

КЛЕЙКОВИНА

КЛЕЙМАН Н
КЛЕЙМЕНИЕ
КЛЕЙМЕНИЕ ЖИВОТНЫХ
КЛЕЙМЕНОВ И
КЛЕЙН
КЛЕЙН
КЛЕЙН Р
КЛЕЙН

 

 

 

 

КЛЕЙКОВИНА

 

КЛЕЙКОВИНА , белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки - глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы; от их содержания и свойств зависят хлебопекарные качества пшеничной муки.

 

 

 

 

 

Дата последнего изменения 03.02.2008

 

 




назад содержание далее
Хостинг от uCoz