Современный толковый словарь

ОМСКИЙ ТЕАТР

ОМСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ОМУЛЕВСКИЙ

ОМУЛЬ

ОМУТА

ОМУТНИНСК

ОМФАЛ

ОМХ

ОМЫЛЕНИЕ

ОМЬ

ОНАГР

ОНАГР

ОНАНИЗМ

ОНАР

ОНАСИС

ОНАСИС

ОНАТ

ОМЫЛЕНИЕ

ОМЫЛЕНИЕ , гидролиз сложных эфиров карбоновых кислот, напр. RCOOR'+H2O ??RCOOН+R'OH. В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их соли, т. н. мыла (отсюда название). Омылением часто называют также гидролиз нитрилов, амидов и других производных кислот.