Современный толковый словарь |
ГНЕЙСГНЕСИН БГНЕСИН МГНЕСИНА ЕГНЕТОВЫЕГНЕТУМГНИВАНЬГНИДЫГНИЕНИЕГНИЛИ РАСТЕНИЙГНИЛОЕ МОРЕГНОЕРОДНЫЕ БАКТЕРИИГНОЙГНОМГНОСЕОЛОГИЯ |
|
|
ГНИЕНИЕ
ГНИЕНИЕ , процесс расщепления сложных азотсодержащих органических соединений (преимущественно белков) под действием гнилостных микроорганизмов. Играет важную роль в круговороте веществ в природе. Для предохранения пищевых продуктов от процессов гниения используют стерилизацию, засолку, копчение и др.
Дата последнего изменения 04.02.2008 |
|
|