Современный толковый словарь

ПАСТБИЩА

ПАСТБИЩЕОБОРОТ

ПАСТБИЩНЫЙ ХРЕБЕТ

ПАСТВА

ПАСТЕЛЬ

ПАСТЕР

ПАСТЕРЕЛЛЕЗЫ

ПАСТЕРЕЛЛЫ

ПАСТЕРИЗАЦИЯ

ПАСТЕРНАК

ПАСТЕРНАК

ПАСТЕРНАК Л

ПАСТЕРНАК П

ПАСТЕРОВСКИЙ ИНСТИТУТ

ПАСТИЛА

ПАСТИЧЧО

ПАСТО

ПАСТЕРИЗАЦИЯ

ПАСТЕРИЗАЦИЯ , способ уничтожения микробов в жидкостях и пищевых продуктах однократным нагреванием до температуры ниже 100 °С (обычно 60-70 °С) с различной выдержкой (чаще 15-30 мин). Предложена Л. Пастером. Применяется для консервирования молока, вина, пива и др. См. Тиндализация, Стерилизация.